Konnyaku: ஏன் அதை சரணடைய மற்றும் எளிதாக எளிதாக சமையல்

ஜப்பானிய மொழியில் “கொன்ஜாக்” மற்றும் கொன்னியாகு என்று அழைக்கப்படும் இந்த மிகக் குறைந்த கலோரி உணவை உலகம் கண்டுபிடித்த பிறகு, ஜப்பானிய மக்கள் கூட அதை சுவையாக ருசிப்பதற்கான வழிகளை மீண்டும் கண்டுபிடிக்கின்றனர்.

கொன்னியாகு (こ ん に ゃ く) ஜப்பானின் காஸ்ட்ரோனமிக் வரலாற்றின் ஒரு பகுதியாகும். இது ஊட்டச்சத்துக்களுக்கான உணவாக உருவாக்கப்படவில்லை. ஆம், இரைப்பை குடல் அமைப்பை ஸ்கேன் செய்யும் ஒன்றாகும். அதிக நார்ச்சத்து உண்மையான தூய்மையை ஊக்குவிக்கிறது, எனவே அதன் உருவாக்கம் மற்றும் நுகர்வு ஆகியவற்றில் ஞானம் உள்ளது.

கொன்னியாகு எதனால் ஆனது?

இது பத்தொன்பதாம் நூற்றாண்டில் சீனா வழியாக ப Buddhist த்த பிக்குகளுடன் ஜப்பானுக்கு வரும் கொன்ஜாக் என்ற கிழங்கிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட உணவு. இந்த கிழங்கை தென்கிழக்கு ஆசியா முழுவதும் காணலாம். பண்டைய காலங்களில் மக்கள் இதை ஒரு மருத்துவ மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தினர்.

இது ஒரு விதை கிழங்கு மூலம் வளர்க்கப்படுகிறது மற்றும் அறுவடை செய்ய 3 ஆண்டுகள் ஆகும். அதிக உற்பத்தி செய்யும் மாகாணம் குன்மா ஆகும், ஆண்டுக்கு 60,1 ஆயிரம் டன்கள், பின்னர் டோசிகி, 2,1 ஆயிரம் டன்கள்.

கொன்னியாகு வகைகள்

இருண்ட தொகுதிகள் குண்டுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன மற்றும் அனைத்தும் கிழங்குகளுக்கு இயற்கையானது. இருண்ட புள்ளிகள் கூட உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. ஷெல் இல்லாமல், கொன்ஜாக் கிழங்கின் பொடியிலிருந்து ஏற்கனவே தெளிவானது. பச்சை நிறத்தில் ஆல்காக்கள் உள்ளன, அவை சாலட்களில் மிகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. வடிவம் மற்றும் நிறம் எதுவாக இருந்தாலும், அவை அனைத்தும் ஆரோக்கியமானவை.

கொன்னியாகு: அவருக்கும் 3 எளிதான சமையல் குறிப்புகளுக்கும் ஏன் சரணடைய வேண்டும்
கொன்னியாகு: அவருக்கும் 3 எளிதான சமையல் குறிப்புகளுக்கும் ஏன் சரணடைய வேண்டும்

கொன்னியாகு வகைகள், எண்களை சரிபார்க்கவும்

  • தடுப்பு: பாரம்பரியமானது, வெட்டிய பின் வேகவைத்த நிலையில் பயன்படுத்தலாம்
  • பந்து (丸 こ ん に ゃ く): எள் மற்றும் பிறவற்றைச் சேர்த்திருக்கலாம், அவை வேகவைத்த பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன
  • சுகிகொன்னியாகு (月 こ に ゃ く): கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டு, வறுத்தெடுக்கலாம்
  • சஷிமி கொன்னியாகு (刺身 こ ん に ゃ く): மற்றவர்களை விட ஈரப்பதமானது மற்றும் சஷிமி போன்ற மசாலாப் பொருட்களுடன் எப்படியும் பச்சையாக உட்கொள்ளலாம்.
  • இடோகொன்யாகு (糸 こ ん に ゃ く): நூடுல்ஸ் போல வெட்டு, சூடான மற்றும் குளிர்ந்த சமையல் குறிப்புகளுக்கு ஏற்றது (கீழே உள்ள கார்பனாராவிலிருந்து ஒன்றைக் காண்க)
  • சுபு கொன்யாகு (粒 こ に ゃ く): மிகச் சிறிய வட்டமான வடிவம், அரிசியுடன் சமைக்கவும், இனிப்பு வகைகளைத் தயாரிக்கவும் சாலட்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது

சக்திவாய்ந்த மற்றும் ஆரோக்கியமான.

பாரம்பரிய ஜப்பானிய உணவு ஆரோக்கியமானது மற்றும் மிகக் குறைந்த கலோரி. அதனால்தான் உலகம் அதன் மீது கவனம் செலுத்துகிறது. குறிப்பாக தேர்ச்சி பெற்றவர்களுக்கு குறைந்த கார்ப் உணவு அல்லது குறைந்த கலோரி.

கொன்னியாகுவின் ஒவ்வொரு 100 கிராம் பின்வருமாறு:

  • 5kCal
  • கொழுப்பு: 0
  • கார்போஹைட்ரேட்: 0,1 கிராம்
  • இழைகள்: 2,2 கிராம்
கொன்னியாகு: அவருக்கும் 3 எளிதான சமையல் குறிப்புகளுக்கும் ஏன் சரணடைய வேண்டும்
கொன்னியாகு: அவருக்கும் 3 எளிதான சமையல் குறிப்புகளுக்கும் ஏன் சரணடைய வேண்டும்

காய்கறி தோட்டங்கள் முதல் மேஜை வரை, பண்டைய ஞானம்

உங்களுக்கு ஒரு யோசனை சொல்ல, நீங்கள் ஒரு நபருக்கு ஒரு எளிய கோப்புறையைத் தயாரித்தால், அது சராசரியாக 450kCal ஆக இருக்கும், அதே நேரத்தில் கொன்னியாகுவில் ஒன்று 170kCal மட்டுமே.

கொன்னியாகு மனநிறைவையும் அதிக நார்ச்சத்தையும் தருகிறது, இது ஆரோக்கியமான உணவுகளுக்கு மிகவும் சிறந்தது.

மேஜிக் உணவுடன் டிடாக்ஸ்

நீங்கள் ஒரு போதைப்பொருள் செய்ய விரும்பினால், குடல்களை சுத்தம் செய்து, அதை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். இது சக்திவாய்ந்த குளுக்கோமன்னனைக் கொண்டுள்ளது, இது பாலிசாக்கரைடு ஆகும், இது உணவு நார் என்று கருதப்படுகிறது. இது குடலில் இருந்து ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சுவதன் மூலம் உணவின் பாகுத்தன்மையை அதிகரிக்கிறது. பண்டைய காலங்களிலிருந்து குடல் செயல்பாடுகளை ஒழுங்குபடுத்துவதில் சிறந்தது.

ஒரு தயாரிப்பது எப்படி ஓடென் போதைப்பொருள் அனுபவிக்க மற்றும் செய்ய? செய்முறையை அறிய இங்கே திறக்க இங்கே தட்டவும். அல்லது, கீழே உள்ளவற்றைக் காண்க.

கொன்னியாகு சுவையாக பயன்படுத்துவது எப்படி

உதவிக்குறிப்புகளில் ஒன்று அரிசியுடன் கொன்னியாகு சுபுவை சமைக்க வேண்டும். அதன் ஜெலட்டினஸ் தோற்றம் இருந்தபோதிலும், அது உருகுவதில்லை மற்றும் கிட்டத்தட்ட சுவை இல்லை. எனவே, அரிசி இந்த சக்திவாய்ந்த உணவின் மிருதுவான தன்மையைப் பெறுகிறது. எனவே, நீங்கள் குறைவாக சாப்பிட்டால்.

நீங்கள் சமைக்க 1 கப் அரிசியையும், அந்த உணவின் 1 ஐயும் வைத்தால், உங்களுக்கு ஒரு மேஜிக் அரிசி. தண்ணீரின் அளவு அரிசி கண்ணாடி மூலம் கணக்கிடப்படுகிறது. எனவே அரிசி, பின்னர் தண்ணீர் மற்றும் கடைசியாக பந்துகளை வைக்கவும். வெள்ளை அரிசிக்கு கூடுதலாக ரிசொட்டோ மற்றும் பிற பதப்படுத்தப்பட்டவற்றை தயார் செய்யலாம்.

கொன்னியாகு: அவருக்கும் 3 எளிதான சமையல் குறிப்புகளுக்கும் ஏன் சரணடைய வேண்டும்
கொன்னியாகு: அவருக்கும் 3 எளிதான சமையல் குறிப்புகளுக்கும் ஏன் சரணடைய வேண்டும்

இடமிருந்து வலதுபுறம் அரிசி, சாலட் மற்றும் கார்பனாரா

கொன்னியாகு சாலட் அல்லது சஷிமி

வேகவைத்த கோழி மார்பகம், தக்காளி, வெட்டப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் பச்சை இலைகளுடன் ஒரு எளிய சாலட் தயாரிக்கவும். சஷிமி கொன்னியாகு (刺身 こ ん に of く, கடற்பாசி இருப்பதால் பச்சை நிறத்தில்) துண்டுகளுடன் மேலே. உங்கள் சுவை அலங்காரத்தை தயார் செய்து சாலட்டை மூடி வைக்கவும். இது ஆலிவ் எண்ணெய், தயிர் அல்லது மிசோவாக இருக்கலாம்.

1 நபருக்கான கார்பனாரா

பொருட்கள்

கொன்னியாகு: அவருக்கும் 3 எளிதான சமையல் குறிப்புகளுக்கும் ஏன் சரணடைய வேண்டும்
கொன்னியாகு: அவருக்கும் 3 எளிதான சமையல் குறிப்புகளுக்கும் ஏன் சரணடைய வேண்டும்

கொன்னியாகு நூடுல்ஸின் பல்வேறு பிராண்டுகள் அல்லது こ ん に ゃ

  • 1 konnyaku நூடுல் பாக்கெட் (こ ん ゃ く)
  • மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சியின் 30 கிராம்
  • 1 வேகவைத்த முட்டை (மாகோ ama தமாகோ, சூப்பர் மார்க்கெட் அல்லது வசதியான கடையில் வாங்கலாம்)
  • கிரானுலேட்டட் கன்சோமின் 1 டீஸ்பூன்
  • புதிய கிரீம் 2 கரண்டி
  • அரைத்த பார்மேசன் சீஸ், 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி வரை அல்லது சுவைக்க
  • ருசிக்க உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு

தயாரிப்பது எப்படி

  • ஒரு பாஸ்தா ரேக்கில் நூடுல்ஸைக் கழுவி, தண்ணீரை நன்றாக வடிகட்டவும்
  • வறுக்கப்படுகிறது பான் பன்றி இறைச்சி வறுக்கவும் பின்னர் கொன்னியாகு நூடுல்ஸ் வைக்கவும்
  • கன்சோம் சேர்க்கவும்
  • திரவ காய்ந்ததும், வெப்பத்தை அணைத்து, அரைத்த சீஸ் உடன் கிரீம் சேர்க்கவும்
  • நன்றாக கலந்து தட்டுக்கு மாற்றவும்
  • முட்டையுடன் அலங்கரித்து, கருப்பு மிளகு தெளிக்கவும்

உங்கள் உணவை அனுபவியுங்கள்!

இந்த சக்திவாய்ந்த மற்றும் மந்திர உணவின் சூப்பர் முனை உங்களுக்கு பிடித்திருந்தால், அதைப் பகிரவும்!

ஆதாரங்கள்: கான்-எட்சு மற்றும் கொன்னியாகு
புகைப்படங்கள்: அமேசான் மற்றும் கொன்னியாகு