குழந்தைகள் சுகாதாரம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து பட்டியலில் ஜப்பான் சிறந்த நாடு

வளர்ந்த நாடுகளுக்கு ஜப்பான் தனது குழந்தைகளுக்கு உணவளிக்கும் போது ஒரு அரிய சாதனையை நிர்வகிக்கிறது - அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பெண்கள் மற்றும் மிகக் குறைந்த உடல் பருமன் விகிதங்கள். ஒரு முக்கிய விசை? பள்ளி மதிய உணவு.

செவ்வாயன்று வெளியிடப்பட்ட ஒரு வரலாற்று யுனிசெஃப் அறிக்கை, குழந்தைகளின் சுகாதார குறிகாட்டிகளில் ஜப்பான் முதலிடத்தில் உள்ளது, குறைந்த குழந்தை இறப்பு விகிதங்கள் மற்றும் சில எடை குறைந்த குழந்தைகள்.

பொருளாதார ஒத்துழைப்பு மற்றும் மேம்பாட்டு அமைப்பு மற்றும் ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தில் 41 வளர்ந்த நாடுகளில் குழந்தை பருவ உடல் பருமன் மிகக் குறைவான நிகழ்வுகளையும் இது நிர்வகிக்கிறது.

சுகாதார உணர்வுள்ள சமூகம் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு தொடர்ந்து தேவைப்படும் சோதனைகள் உட்பட பல காரணிகள் உள்ளன என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள், ஆனால் ஒரு தேசிய பள்ளி மதிய உணவு திட்டமும் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

"ஜப்பானில் உள்ள அனைத்து தொடக்கப் பள்ளிகளுக்கும், பெரும்பாலான நடுநிலைப் பள்ளிகளுக்கும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர் உருவாக்கிய மெனுக்கள் கொண்ட பள்ளி மதிய உணவுகள் வழங்கப்படுகின்றன" என்று டோக்கியோ கேசி காகுயின் பல்கலைக்கழகத்தின் குழந்தை மருத்துவரும் பேராசிரியருமான மிட்சுஹிகோ ஹரா AFP இடம் கூறினார்.

மதிய உணவுகள் தேவை - பேக் செய்யப்பட்ட மதிய உணவுகள் அனுமதிக்கப்படுவதில்லை - பெரும்பாலானவர்களுக்கு இலவசமாக இல்லாவிட்டாலும், அவை பெரிதும் மானியமாக வழங்கப்படுகின்றன.

ஒவ்வொரு உணவும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், இறைச்சி அல்லது மீன் மற்றும் காய்கறிகளுக்கு இடையில் சமநிலையான 600 மற்றும் 700 கலோரிகளுக்கு இடையில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

குழந்தைகளின் உணவின் சுவை அதற்கு ஒரு சுவையைத் தருகிறது: வறுக்கப்பட்ட மீனுடன் அரிசி மற்றும் கீரை மற்றும் முளை ஒரு தட்டு, பன்றி இறைச்சியுடன் மிசோ சூப் உடன் பரிமாறப்படுகிறது, பால் மற்றும் கொடிமுந்திரிகளுடன்.

"பள்ளி மதிய உணவு பெரும்பாலும் வீட்டில் இல்லாத ஊட்டச்சத்தை வழங்கும் வகையில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது" என்று கல்வி அமைச்சின் அதிகாரி மயூமி யுடா AFP இடம் கூறினார்.

"இது குழந்தைகளுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்து சமநிலைக்கு பங்களிக்கிறது என்று நான் நினைக்கிறேன்."

சில மேற்கத்திய நாடுகளில் இயங்கும் சிற்றுண்டிச்சாலை முறையைப் போலன்றி, ஜப்பானிய பள்ளி மதிய உணவுகள் வழக்கமாக வகுப்பறையில் வழங்கப்படுகின்றன.

மாணவர்கள் பெரும்பாலும் ஒருவருக்கொருவர் உணவை விநியோகித்து, பின்னர் அறையை சுத்தம் செய்கிறார்கள்.

சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு அல்லது மதக் கட்டுப்பாடுகள் உள்ள எவருக்கும் உணவு விருப்பமும் சலுகைகளும் இல்லை, இரு குழுக்களின் உறுப்பினர்களும் குறைவான மற்றும் பெரும்பாலும் ஒரே மாதிரியான ஜப்பானில் இருக்கிறார்கள்.

மதிய உணவு குழந்தைகளுக்கு உணவளிக்க மட்டுமல்ல, அவர்களுக்கு கற்பிக்கவும் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

"அன்றைய பள்ளி மதிய உணவில் உள்ள ஊட்டச்சத்து கூறுகளை விளக்க பள்ளியில் தினசரி ஒளிபரப்பு உள்ளது, மேலும் இது குழந்தைகளுக்கு கல்வி கற்பதற்கான ஒரு சிறந்த வழியாகும்" என்று ஹரா கூறினார்.

தொடக்கப் பள்ளிகளில், மாணவர்கள் உணவுப் படங்களுடன் காந்தங்களைப் பயன்படுத்துகின்றனர் மற்றும் அவற்றை ஒரு வெள்ளை பலகையில் வெவ்வேறு பிரிவுகளில் வைக்கின்றனர், கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலிருந்து தங்கள் புரதங்களை எவ்வாறு வேறுபடுத்துவது என்பதைக் கற்றுக்கொள்கிறார்கள்.

"பள்ளி மதிய உணவு சட்டத்தின் கீழ் கல்வியின் ஒரு பகுதியாக நிலைநிறுத்தப்படுகிறது," என்று யுடா கூறினார்.

"இது சாப்பிடுவது மட்டுமல்ல, குழந்தைகள் சொந்தமாக சேவை செய்வதற்கும் சுத்தம் செய்வதற்கும் கற்றுக்கொள்கிறார்கள்."

அரசாங்கம் ஆண்டுதோறும் ஜப்பானில் ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவுப் பழக்கவழக்கங்களைப் படித்து, பள்ளி உணவில் என்ன நடக்கிறது என்பதை வடிவமைக்க முடிவுகளைப் பயன்படுத்துகிறது.

ஜப்பானில் பள்ளி மதிய உணவுகள் 1889 முதல், வடக்கு யமகதா மாகாணத்தில் வறுமையில் வாடும் குழந்தைகளுக்கு அரிசி பந்துகள் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட மீன்கள் வழங்கப்பட்டன.

ஆனால் கடுமையான உணவுப் பற்றாக்குறையின் மத்தியில் குழந்தைகளின் பட்டினியை எதிர்த்துப் போராடுவதற்காக இந்த திட்டம் இரண்டாம் உலகப் போர் முடிவடைந்த பின்னர் நாடு முழுவதும் விரிவுபடுத்தப்பட்டது.

ஆதாரம்: ஏ.எஃப்.பி / ஜிஜி பிரஸ்

இந்த கட்டுரையில்

உரையாடலில் சேரவும்

இந்த தளம் ஸ்பேமைக் குறைக்க அகிஸ்மெட்டைப் பயன்படுத்துகிறது. உங்கள் கருத்துத் தரவு எவ்வாறு செயலாக்கப்படுகிறது என்பதை அறிக.